Nous sommes Geneviève et Gabriel (et nos enfants Téo et Mika). Le nom de notre ferme älska est un clin d’œil à notre héritage suédois et signifie adorer et chérir. Ces valeurs sont au cœur de tout ce que nous faisons : du sirop d’érable extrait en petite quantité, aux techniques de permaculture et de culture responsable avec lesquelles nous entretenons nos terres, ainsi qu’au respect que nous portons à l’expression de l’instinct naturel de nos animaux à vivre une vie pleine et heureuse. Nous produisons notre sirop et notre beurre d’érable à la main, et offrons du porc de pâturage et du boeuf uniquement nourri à l’herbe. Nos produits ne contiennent aucun additifs, seulement beaucoup d’amour!