En plus d’être une chocolaterie artisanale qui n’utilise pour ses produits que du cacao
certifié biologique et équitable, ChocoMotive (qui tire son nom de sa situation,
dans l’ancienne gare de Montebello) est un écomusée qui ouvre ses ateliers au
public afin de mettre en valeur le métier de ses maîtres chocolatiers.