Distillerie Mitis

La Distillerie Mitis est spécialisée dans la production de spiritueux fins et fièrement inspirés de sa région : La Mitis. Les spiritueux à base de canne à sucre sont notre spécialité.

À l’entrée des portes de la Gaspésie et à moins de 5 minutes de la plage, la distillerie est un arrêt incontournable lors de vos vacances. Notre boutique est ouverte à longueur d’année pour vous offrir des produits personnalisés, nos spiritueux et une sélection de tonic ! Des dégustations gratuites ainsi que des visites guidées de nos installations et de notre Chai sont à la disposition de nos visiteurs, selon la saison.

Nos spiritueux
Lors de votre visite chez nous, vous pourrez vous procurer le Gin Mugo, une collaboration avec les Jardins de Métis. Classé avec une médaille Double Or au World Wine and Spirits Competition en 2019 à l’ouverture de la distillerie ainsi que d'une médaille Or au Artisan spirits Canada avec une mention au terroir, le Gin Mugo vaut le détour! Vous y retrouverez aussi le Rhum Nordique, classé argent en 2021 au World Wine and Spirits Competition. Ce rhum est fermenté et vieilli sur place. Certains spiritueux exclusifs à la distillerie sont aussi disponibles selon le moment de l'année!

Le projet
Le projet a démarré en 2016 à partir d'une passion commune pour les spiritueux, un rêve de créativité et la volonté de participer au développement de notre région. En tant qu’entrepreneurs, nous avons comme valeur la création de spiritueux québécois de qualité et distinctifs.
Nous avons sélectionné l'emplacement de notre distillerie pour une raison majeure: l'eau, ressource essentielle pour la confection de nos produits. Celle provenant de la rivière Mitis nous apporte les caractéristiques recherchées pour la fermentation et nous donne un produit à la hauteur des standards de l'industrie florissante des spiritueux fins.

Le processus
Afin de créer des produits selon nos valeurs et nos normes de qualité, nous développons des partenariats avec les entreprises et les organismes locaux spécialisés dans leur domaine. Nous sélectionnons minutieusement nos ingrédients afin de rendre nos produits uniques, voire atypiques. Nous perfectionnons chacun de nos processus de production et nous nous entourons des meilleurs afin d'en faire bénéficier les connaisseurs et les anticonformistes et de rendre l'expérience Distillerie Mitis des plus authentiques.