Un rendez-vous exquis entre l’Europe et l’Amérique Issu d’une union gastronomique innovatrice entre l’Europe et l’Amérique, le Café-boulangerie Paillard a vu le jour au cœur du quartier historique de Québec, le 16 juin 2006. Une boulangerie, une pâtisserie, une sandwicherie et un comptoir à glace italienne se partagent la vedette.